8月 21, 2019
健康聊天室 (第三週)
Food for Life希望可以影響身邊的人，令到他們擁有一個健康全面的生活模式，因此我們每星期都會收集並解答不同的健康疑問。
以下是今個星期的健康查詢：
疑難 1
Q: 你好，我想問我個仔今年16歲，最近發現他早上起來先經常性打噴嚏及有鼻涕塞住而要噴出2-3次才可，而他不喜歡冼鼻(因而試過)， 請問此情況要吃什麼supplement，唔該曬
A: 早上經常性打噴嚏及有鼻水堵塞，而且不是慣常(全年)這樣，這有可能是季節性鼻敏感。一般來說，對於改善鼻敏感的補充品會建議以下兩種:
- 洋蔥素: 抑制發炎激素，進而抑制過敏情況
- 維生素C: 增強免疫力
另外建議要多喝水以維持維生素C的抗氧化功能和幫助身體排走毒素
在室內使用加濕器以保持鼻腔濕度，避免因為長期流鼻水造成鼻子乾燥，令鼻腔黏膜容易受外來物質刺激引發敏感。
疑難 2
Q: DHA有什麼好處，我怎麼知道我的DHA含量不足夠?
A: DHA是奧米加 3 的一部分，對大腦及認知功能有良好的功效。除此之外，亦有助消炎，眼睛及心臟健康。
研究發現，我們的腦和眼睛都含有大量的DHA，我們身體的每一個細胞都需要奧米加 3 和 6 去維持運作。因此是不能缺乏的。
缺乏DHA的信號:
- 眼乾
- 皮膚乾燥
- 記性差
- 頭髮乾旱
- 便秘
- 疲倦
請注意，將omega 3和6組合在一起非常重要。僅服用DHA是不夠的。這就是我喜歡Udo's Oil 3.6.9與DHA混合的原因，其中添加了來自藻類的DHA。
疑難 3
Q: 如果想要長得更高，你會推薦什麼？
A: 一個人的高度有70%都是基因決定的，但科學已經證明了適當的營養也起著重要作用。
最重要的長高時間必定是青春期成長的時候，你需要在這段時間吸引足夠的蛋白質，鈣和其他礦物質。
除此之外你亦需要有充足的睡眠才能長高。
疑難 4
Q: 鐵元中的鐵是怎樣被身體吸收至細胞層？
A: 當鐵質進入胃部時，會被胃酸轉化為可吸收的狀態，而小腸正是吸收這個元素的地方。
影響吸收的因素有以下幾個：
- 鐵酸 vs 鐵，鐵酸不能被吸收或利用，必須轉化為可以使用的鐵。
- 以素食為主的餐單中的鐵酸鹽會影響鐵質的吸引。
- 黑茶和花草茶，咖啡，葡萄酒，豆類中含有的多酚
- 鈣
- 在菠菜，甜菜，豆類和堅果中發現的草酸，可以結合併抑製鐵的吸收
如何改善鐵質的吸收?
疑難 5
Q: 甲狀腺沒有問題可否攝取碘?
A: 雖然碘主要集中在甲狀腺，但它的功用絕非限於甲狀腺的。碘缺乏症很常見，在過去的40年中增加了四倍。 74％的正常“健康”成年人未能夠攝取足夠的碘。
如果出現以下情況，你就可能沒有攝取到足夠的碘了：
- 經常出汗
- 素食/純素食
- 體內含有過量重金屬，氯，氟（通常在我們的自來水中找到）
碘可以：
- 平衡過多的雌性激素
- 增強免疫系統：抵抗微生物和病毒
- 影響學習能力，智商
- 幫助鼻竇
- 具有抗粘液特性
建議每日攝取量: 100ucg
然而，使用的最佳健康日劑量為3,000-6,000 mcg，沒有副作用。相比之下，日本每日平均碘攝入量為5,280至13,800微克碘，沒有任何有害影響而且還有許多好處。
疑難 6
Q: 小朋友濕疹可以點處理
A: 兒童濕疹可能有多種原因，但往往可能與兩個值得關注的主要原因有關。
1.食物不耐症
很多時候，像麩質，乳製品和雞蛋這樣的食物不耐症會產生一種免疫反應，這種反應會在皮膚中成為炎症。我們強烈建議進行食物不耐症測試，以了解孩子不耐受的食物，並除去相關飲食。
2.毒素過量
不幸的是，許多嬰兒出生時都有毒素。有時母親在懷孕前忘記排毒，它會傳染給寶寶。我們的皮膚是我們體內最大的器官之一，因此有毒的身體往往會反映在我們的皮膚健康中。
所以我會建議:
- Udo's的兒童益生菌和Super 8：每隔一天交替使用它們
- 維生素D：提高免疫力
- Udo's DHA油
如果我們知道這是一個毒素問題，可以考慮用Flor Essence草茶做一個非常溫和的排毒
局部緩解可以使用：
疑難 7
Q: 當我想購買膠原蛋白補充品來改善我的皮膚時，我應該注意什麼？
A: 隨著年齡的增長，身體對膠原蛋白的生產會相應下降。因此，許多人到中年後會因為皮膚變得鬆弛、乾燥，有細紋生成和頭髮稀疏等徵狀而煩惱。很多人會選擇食用膠原蛋白補充品來補充體內膠原蛋白的含量，但不是任何一種膠原蛋白都可以為我們皮膚帶來幫助的。
人們應該注意這些補充劑的來源和成分是什麼。因為膠原蛋白的來源和其分子的大小決定身體從中攝取得到的蛋白質的種類和吸收率，這直接影響這些蛋白質為身體帶來的保健效果。
成分:膠原蛋白肽 vs 膠原蛋白
膠原蛋白是大分子，不易被皮膚吸收，膠原蛋白肽的分子量則較小，較能供身體組織充分利用
來源:海洋膠原蛋白肽 vs 家禽類的膠原蛋白 & 豬蹄
海洋膠原蛋白肽富含可以改善皮膚彈性和提供支持皮膚結構的蛋白質種類，並且海洋膠原蛋白肽平均分子更小，能供皮膚組織充分利用
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