Explore Cuisine 意粉食譜分享



Explore Cuisine致力於採用最高品質的有機成分,高蛋白和高纖維的創新烹飪方法,也適用於素食主義者。經過認證,不含麩質,融合了豆類,豌豆,小扁豆和大米,可為您和您的家人提供簡單,快捷,多彩且美味可口的營養餐! 一下是與您分享的三個簡單食譜〜

1. 肉醬紅扁豆通心粉

兩人份量材料:

做法:

步驟 1

準備材料,將洋蔥,芹菜,胡蘿蔔(去皮),大蒜(去皮)和芹菜切成薄片。 磨碎意大利青瓜和巴馬臣芝士,並將扁豆沖洗乾淨。

步驟 2


將橄欖油在中煎鍋中以中高溫加熱。 加入洋蔥,芹菜,紅蘿蔔和意大利青瓜,攪拌煮7-8分鐘或直至變軟。 加入蒜,再煮一分鐘或直到散發香味。 加入切成丁的番茄和紅酒,煮沸後加入扁豆,番茄醬和糖並攪拌,然後蓋上蓋子,用中低火燉10分鐘。 取下蓋子,再煮5分鐘後,攪拌並加入芫荽,並用鹽和胡椒調味。

步驟 3


同時,將一鍋鹽水煮滾, 把紅扁豆通心粉加到沸騰的水中,煮約10分鐘,直到煮得不太軟的,有嚼勁的為止,並定期攪拌以確保通心粉不粘鍋。 將意粉倒出來並瀝乾水,然後加上扁豆肉醬。

2. 有機鷹嘴豆螺絲粉沙律

3. 伏特加醬汁鷹嘴豆螺絲粉

兩人份量材料:

450克  鷹嘴豆螺絲粉
1/2杯  橄欖油
6瓣  大蒜(切碎)
1茶匙  紅辣椒片
320g  番茄醬(1罐)
50毫升  伏特加酒
500毫升  全脂椰奶(1罐)
鹽和現磨黑胡椒粉(調味)
2束  新鮮羅勒(用於裝飾)

做法:

步驟1  在中火的中高煎鍋中加入橄欖油

步驟2
  加入大蒜並炒至香

步驟3
  加入番茄醬並攪拌至其呈深紅色

步驟4
  加入伏特加酒,煮至幾乎沒有液體

步驟5
  加入椰奶,並加入鹽和胡椒粉調味

步驟6
  慢燉混合物直至變稠(5-7分鐘)

步驟7
  按照包裝上的說明烹飪鷹嘴豆螺絲粉

步驟8
  瀝乾水分並與調味料拌勻直至塗層均勻。 要鬆散調味料,請加入一些保留的意大利面水直至達到所需的稠度

步驟9
  上菜,將其放入碗中,並飾以新鮮的羅勒葉

烹飪技巧
:瀝乾水後用冷水沖洗

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