【魚油已經過氣?】拆解為何磷蝦油是較好的奧米加 3補充品

每個人體內的細胞都需要「奧米加 3」和「奧米加 6」。然而,不是每個人都能夠從飲食中吸取足夠的「奧米加 3」和「奧米加 6」的,因此我們需要選取適當的營養產品去補充我們的身體所需。

奧米加補充品的選擇

磷蝦油魚油正是兩款含有豐富 DHA 及 EPA 的奧米加 3 脂肪酸補充品。通常我們都會在這兩款油中二擇其一,因為其他植物油如亞麻籽油需要涉及到將亞麻酸轉化成 EPA 和 DHA 的程序

磷蝦油主要取自南極洲一帶的細小甲殼類動物;而魚油則取自富含脂肪的魚類,如沙甸魚,鳳尾魚,鯖魚及三文魚等。

個人認為,磷蝦油對比起魚油而言是一個較好的奧米加補充品。以下會提出數個理由去支持我的說法。

理據 1 -- 重金屬對魚的污染

美國國家資源保護委員會報告稱,金槍魚,箭魚,鯊魚和鯖魚等大型魚類的體內,水銀濃度可能比其他類型的魚類高10,000倍

值得注意的是魚油通常是從大型油性魚類中提取的,而這些魚類往往含有極高的水銀,因此即使你選擇魚油作為奧米加 3 的補充品,你亦不能夠避免攝取大量水銀的風險。

除此之外,研究亦發現魚類體內亦含有其他不同的污染物如 PCB's,放射性物質,其他重金屬,如鎘,鉛和砷。而這些情況在魚類養殖場更嚴重。養殖場魚類的毒素含量甚至比野生魚類高出 900 萬倍。

理據 2 -- 魚油的結構穩定性問題

奧米加 3 及 6 的脂肪酸是非常不穩定的,很容易就會變質,脂肪酸的結構亦會很容易受到熱力,光和氧等外界因素而改變。

然而,魚油的抽取過程十分複雜,即使生產商可以確保魚油是在乾淨而且沒有含有水銀的魚類上抽取出來,也難保製作的過程中不令魚油變質。變質的油會變成毒素,增加體內的 LDL (不良的膽固醇) 導致其他健康問題。

The Journal of Nutritional Science 營養科學雜誌發現,在加拿大測試的魚油中有50%出現氧化效應,而80%的新西蘭魚油測試更超出了氧化水平。因此,我們很難單憑產品上的標籤就確認得到魚油的安全性。

若要安完地補充奧米加 3 ,相對而言,磷蝦油確實是一個較佳的選擇。磷蝦中的蝦青素是一種天然的抗氧化劑,使到磷蝦油呈現成觧紅色,可以保護油脂受到氧化的破壞。除此之外,磷蝦油還含有維他命A, E和 D等,這些維他命具有保護性和抗氧化元素,令磷蝦油的效力比魚油高約 48 倍。

理據 3 -- 可持續發展

首先,全球大約有85%的魚類都被過度捕撈

→ 平均而言, 捕撈船隊的數目比科學家建議的安全限制多出約 15-30%

此外,養殖魚類亦造成大量的環境污染,過程中會產生大量的有毒排泄物,導致提供給周遭生物的氧氣變少,影響生態。

→ 蘇格蘭三文魚養殖場所產生的氮廢物,破壞力等同於320萬人所產生的污水一樣

結論

磷蝦油可能比魚油貴,但如果我們衡量過對環境和身體的正負面影響,以及磷蝦油可以帶來的額外好處時,磷蝦油確實比魚油更為優勝!

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Flora (FMD) 磷蝦油的配方專門針對心臟及腦部的發展。

O-KRILL 3™ Cardio Support 富含高濃度的奧米加 3, 磷脂,膽鹼和蝦青素,可以改善心臟細胞功能。

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  • 專利技術,袪除鹽和有魚腥味的三甲胺 (TMA / TMAO),使O-KRILL3™不帶任何異味。

由全科營養師譚雅螢撰寫



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