4月 03, 2020
青檸薑黃酸辣湯(特別適合生病的人)
這是我生病時特製的湯底。我每做一頓飯,我都會問自己一個問題,我做這頓飯的目的是什麼?是要滋養嗎?是要排毒嗎?是要振作?是要恢復?是要治療?
這次我有頭痛,鼻涕和咳嗽,所謂典型的感冒症狀時,幸好我常備有健康的食材,並造出了這種滋補湯,我將其名為“(病者)湯”。
即使這種湯很簡單,但味道美味得令人難以置信,而且對於生病的我來說很容易做到,對那些懶得做任何東西的人來說也是如此-所以沒有藉口吧!
即使您沒有生病,這也是在流感和冠狀病毒季節裡增強您免疫系統的好湯。
湯底配料:
製作方法:
- 將所有湯底配料一起放進鍋裡,水滾後調中火再煮10-15分鐘。*煮薑黃以釋放其活性成分
- 在湯底中加入選擇的蔬菜,調小火煮至熟。
在此食譜中,我使用了:
- 國王生蠔蘑菇
- 豌豆
- 半盒鷹嘴豆螺絲粉
烹調前:
烹調後: