翠玉瓜煎餅配牛油果

食材

• 翠玉瓜　４個刨碎備用

• 磨碎的巴馬臣芝士　半杯

• 有機走地雞雞蛋　1隻

• 蒜頭　2瓣切碎備用

• 意式調味料或精選調味料　1茶匙

• Organic Traditions發芽亞麻籽及奇亞籽粉 １茶匙

• 喜瑪拉雅鹽　適量（隨個人口味調整）

• 有機淨化牛油

製作方法

1. 將翠玉瓜刨碎，撒上少許鹽，１０分鐘後把多餘的水分瀝乾。

2. 拿另一個碗把雞蛋打發，加入巴馬臣芝士、蒜頭、亞麻籽及奇亞籽粉攪勻並加入調味料。

3. 用手輕輕擠壓出翠玉瓜多餘的水份

4. 將翠玉瓜和雞蛋混合物混合。

5. 在煎鍋中加熱適量的有機淨化牛油。

6. 利用湯匙將麵糊倒入煎鍋中，每個翠玉瓜煎餅約一大湯匙的分量並輕輕壓扁。

7. 每邊煎約2分鐘，煎至金黃色即可！