7月 24, 2019
無麵粉朱古力蛋糕
這款蛋糕無需使用麵粉,是一款無反式脂肪,無麩質,無精糖,低碳水化合物的蛋糕,十分適合注意健康的您。
所需材料:
- 1杯可可醬
- 半杯天然椰糖
- 4隻雞蛋
- 1茶匙發酵粉
製作方法:
- 將焗爐預熱至 350F/180C
- 加熱可可醬至溶掉並加入椰糖,最後將它置涼
- 發打雞蛋至蓬鬆 (用高速打6-7分鐘)
- 加入發酵粉
- 將麵糊倒入模中
- 焗約30分鐘,並以筷子測試*
* 筷子應該可以輕鬆拔出,並且不殘留任何蛋糕
朱古力醬
(非必要,但值得一試)
所需材料:
- 1杯溶掉的可可醬
- 半杯椰子油
- 3/4杯椰子醬 (可根據口味調教甜度)
製作方法:
- 用滾水將可可醬溶於碗中
- 加入椰子油及椰子醬 (需試味)。加入愈多椰子油,朱古力醬愈稀。如果你想要較濃的朱古力醬,請減少椰子油份量或加入可可奶油
- 將朱古力醬淋上蛋糕之後,便可以享受你的蛋糕了
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由全科營養師譚雅螢撰寫
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