營養師的三個有效排毒秘訣

有60-70%的長期疾病及過敏症狀都是由於身體積聚過多的毒素而導致的,當中包括一些常見的疾病如濕疹、心血管疾病、甚至是癌症都是由此而生的。所以我們必須定期為身體進行排毒,才能保障到我們日後的健康。

目錄

什麼是排毒

What is Detoxification

首先, 排毒並不是任何的潮流。排毒是一直在身體發生的事情,直到死亡為止。即使我們沒有進食任何的排毒餐單、保健產品、或者做高溫瑜伽,我們的身體亦可以自行排毒。

如果因為某些原因導致你的身體無法排毒的話, 你便會死。

我們的身體其實是一部製造酸性物質的機器,會製造尿酸和乳酸等物質。我們的身體需要經過一些難以置信的過程才能夠維持體內的平衡。而最主要控制體內酸度的方法便是「呼吸」,呼出二氧化碳的同時,我們會同時透過皮膚,尿液及其他方法釋出體內的酸性物質。

Detox History

對於擁有數千年歷史的傳統醫學而言,排毒是不可缺少的一環。印度傳統醫學Ayurvedic以及中醫都著重尋找病人體內的毒素,並強化及平衡對應的排毒器官,例如肝臟,腎臟及膽臟等。

時至今日,隨着我們所居住的地方充斥着愈來愈多的化學物及毒素,排毒亦變得愈來愈重要。神創造我們,讓我們的身體能夠完美地運行,但不幸的是我們沒有好好照顧他所創造的事物,包括這個世界,星球,生物及我們自己。所以我們需要做一些額外的東西,將我們的身體重回原本的理想狀態。

總括而言,排毒能夠為你的排毒器官爭取一些空間,時間及機會,讓肝臟及腎臟等器官能夠理想地運作。

為什麼我們需要排毒?

80%的超市食物其實都不是食物,它們都只是一些很像食物的產品。假如你細心地在超市尋找新鮮的食物產品,你會發現這些食物的佔比十分少。而其餘的貨品都是一些包裝好,保質期較長的食物。因為這些貨品需要長時間放在架子上,因此會加入了不同的防腐劑,添加劑和其他化學物。

Why do we need to detox?

雖然並不代表新鮮的食物不會含有農藥和其他化學物,但重點在於你買這些食身物時,它們主要的成份起碼是食物的本身。我們都知道身體內的微生物群與健康有着直接的關係,包括我們的免疫系統,皮膚健康,以及心理健康。所以當我們進食含防腐劑及農藥的食物時,這些化學物會同時影響到腸道內的益菌增生。

我們會在什麼地方接觸到毒素?

我們不單止能夠在食物中接觸到毒素,毒素還會潛藏於我們的空氣,衣物,甚至是護膚品中。如果你重新檢視一下每天的日程,你會發現每天可能會接觸到很多不同的毒素,成為你需要排毒的原因。

1. 合成衣物

Toxin in Synthetic Clothing

現今的時裝產業大約會使用8,000款的化合物,而當中大多數的化學物都被證實含有致癌物及會擾亂激素的物質。無論是非有機的綿,合成的抗菌物料,防水物料,抑或是防皺的物料,都含有一些有毒的物質如formaldehyde 及 phthalates,同時亦會阻礙了我們的皮膚進行排毒。

行內人士深入剖析7種在成衣中常見的化學物

2. 

Toxin in water

如果你仔細地觀察不同城市的食水系統,你會發現不同程度的問題,當中包括細菌的問題,過多的營養以及有毒的化學物,除了氟化物外,你甚至可以發現避孕藥和抗生素出現在我們的食水中。

過往亦曾於香港的供水系統中發現細菌和致癌物質。即使政府承諾我們食水的質素及安全,然而,舊喉管的生鏽問題亦是上述問題出現的其中一個原因。

3. 牙膏

Toothpaste toxin

一般而言,非有機或非天然的牙膏會含有至少 3-4種有毒物質。

其中一個例子是直至2019年1月,高露潔的Total Formulations依然使用一種名為Tricolsan的成份,該成份已經被FDA禁止使用在洗手液及皂液中。所以我們其實不會知道還有什麼有毒的成份潛藏在牙膏之中。

Vani Hari, 亦即是Food Babe, 曾撰寫了一篇非常深入的文章,折解牙膏中的成份以及可能會造成的傷害。你亦可以下載由全科牙醫Mark Burhenne 所製作的一個清單,當中列出了在購買牙膏時需要留意的有害成份。 

4. 面霜

Toxin in skincare products

由於護膚的緣故,女士們一天會搽上約200款化學物。而隨着男士個人護理的需求愈來愈高,男士們亦無法避免接觸那些的化學物。然而,這些化學物很多都會干擾我們的內分泌以及荷爾蒙系統。

立即從EWG (Environmental Working Group) 的數據庫中檢查你的護膚品吧。 

無疑我們周遭都受到有毒化學物的威脅! 

4個影響自然排毒功能的現代生活因素

1. 過多的脂溶性毒素

以上所提及的毒素, 有90%都是脂溶性的,意思是指它們會被溶解並儲存到脂肪中。一旦毒素進入到你的血液中,便會開始尋找脂肪物質並嘗試進行分解,這是一個身體的保護機制。當吸收了愈來愈多毒素時,我們的身體便需要製造更多脂肪細胞來保護自己。

因此不難解釋為何一些脂肪器官如腦部,胸部,肝臟及前列線等最容易患上癌症。因此亦解釋了為何癡肥問題值得我們的重視,因為癡肥不單止令我們容易患上糖尿病及心血管疾病,更可能造成癌症及其他長期疾病。

2. 我們的食物缺乏營養

Soil depletion

我們的肝臟、膽臟、腎臟以及皮膚都有足夠的能力去為我們進行排毒,然而排毒的過程需要營養,但我們的食物卻正正缺乏這些營養。土地枯竭確實是一個十分嚴重的問題,大量使用農藥及化學物的不可持續耕作方法,都會使我們土壤中的營養流失。

土壤愈肥沃,蔬菜的營養亦會更豐富;而我們的家畜亦被餵飼着營養不良的飼料,因此你亦會有相同的問題,所以無論你遵循任何的餐單都不會解決到這個問題。

3. 不平衡的飲食

Imbalanced Diets

現代人吃的食物種類非常少,很多時都是翠玉瓜、茄子、羽衣甘藍,雞肉,牛肉及豬肉。如果你問一下他們會吃什麼魚,基本上很多時候都是三文魚。但我們其實不應該是這樣的。

地球上有接近25萬種的蔬果供我們進食,但由於種植特定種類的蔬果使我們的生產變得更有效,因此這種單一的種植方法局限了我們進食的選擇,現在我們只有少於7,500種的選擇供我們食用,這亦限制了我們的身體能夠攝取的營養。

更糟糕的是,我們的社會非常流行節食,即使一些標榜能夠改善健康的飲食方法,其實也會局限了我們所吸收的營養。當然我們有時(像進行排毒時候)都需要避免進食某類型的食物,例如是一些引發炎症及敏感症狀的食物。但總括而言,我們現在所流行的飲食方法往往造成營養不良的問題。

4. 花費大量的能量在消化過程

從能量的角度而言, 我們基本上消耗了所有的能量去消化我們的早午晚三餐,因此已經沒有足夠的能量去排毒了。如果你嘗試記錄一下自己吃東西的時間,你可能會發現自己整天也處於消化的模式。

要生存的話,我們需要食物,而我們的祖先會在狩獵下一餐的時候自然地斷食。在斷食的過程中,身體會將最多能量用在消化的過程,從而獲得更多的能量供日後使用,增加生存的機會。我們的身體並不會知道下一餐會在2或3小時後的,所以從能量的角度而言,我們不應長時間在消化的模式之中。

3個排毒的有效方法

1. 培養斷食的習慣

Fasting

你有注意到嗎?很多的排毒餐單都會加入果汁,沙冰以及湯水的,而箇中的確存在着一些邏輯的。如果你在計劃排毒的話,斷食是一個很好的開始。你可以嘗試間歇性斷食,最基本的做法是16個小時斷食(包括睡眠)以及8個小時進食。

如果你能夠做到的話,最好嘗試18小時的斷食。

如果你已經在進行16:8的斷食的話,你可以嘗試隔日進行液體斷食,轉換一下斷食的模式。如果你有糖尿問題或者是血糖水平非常敏感的人士,你並不適合進行16小時的斷食,你可以嘗試將你的一餐換成一杯沙冰或一碗湯。

最重要的注意事項:

找一些能夠配合你的生活及時間表的東西。同時,嚴格地限制自己的食物,盡量避免進食引起壓力的食物,例如是小麥,乳製品,麵筋,大豆等,持續兩至三個星期,之後才慢慢地添加一至兩種引起壓力的食物,並觀察你的身體如何反應。

你亦可以選擇進行一個食物不耐測試,從而找出會引發免疫反應的食物。

2. 增強你的腸道菌群

Intestinal Flora

當你照顧好腸道菌群時,你亦可以同時改善你的排毒功能。我們體內的微生物群十分重要,可以阻止新的毒素進入身體,亦有助我們排走體內的毒素。如果你患有腸漏症的話,有機會令到細菌及毒素進入血液中,引起自身的免疫問題,加劇炎症的反應。

所以如果沒有調好腸胃的話,吃得再健康也於事無補。

如何加強及調理我們的微生物群?

  • 避免或減少進食加工食物或含有防腐劑的食物。
  • 避免或減少進食糖。
  • 避免進食一些致敏性食物,如大豆、乳製品,小麥及麩質食物。
  • 進食不同顏色的蔬果:不同種類的蔬果能增加腸道的多樣性,並為你的肝臟提供更多所需營養。
  • 服食益生菌及納豆,泡菜和酸菜等發酵食品。然而我會建議你們避免食用乳酪,除非是自製的乳酪,而且你並不會對乳製品過敏。
  • 服食能夠癒合腸壁的食物,例如骨湯,膠原蛋白,蘆薈和一些健康的脂肪(如牛油果)。
  • 服食含益生元的食品,例如大蒜,洋蔥,韭菜和朝鮮薊等,確保益生菌能夠定殖在腸道中。

3. 服用營養補充品

Supplementation

雖然我們的器官可以自行排毒,但我們身體的毒素負擔其實也不輕,因此如果我們能夠服用一些營養補充品去幫助我們的器官的話,這絕對能夠幫助到我們的健康。

選擇營養補充品時一定要小心,一定要選用不含添加劑,人造色素的補充品,不然只會增添身體的負擔。所以如果你想服用這些產品時,不妨向一些專業人士請教一下,了解自己的身體,從而選擇自己所需的補充品。市面上的確有很多有益的補充品,但你不需要服用全部的補充品的,你只要需減輕肝臟的負擔即可。

以下是一些營養產品的建議:

草藥類

turmeric

例子:蒲公英,水飛薊,朝鮮薊,茴香以及薑黃

了解一下自己哪一個器官需要額外的支援,並選擇相應的草藥來幫助它。如果你不知道的話,直接選擇一些能夠幫助肝臟的草藥吧,這樣做絕對不會錯的。

如果你像我一樣,想尋找一些又方便,覆蓋又廣的草藥,不妨嘗試一下Flora富蘿菁華草茶 (護士茶),8款不同的草藥互相配合,支援你所有重要的排毒器官。在我進行化療的時候,我也是靠喝這種草茶來渡過癌症的時間的,我非常感激這款草茶能夠保護我的身體及器官。相反的是,化學藥物無論好壞地將我所有的細胞都殺死了。

抗菌類

garlic

例子:大蒜,牛至,白毛,蜂蜜

如果有任何的寄生蟲或蠕蟲潛伏在你的腸道中,以上的東西都能夠幫你清潔腸道

消化酵素

如果你有任何的消化問題的話(像我一樣!),你可以服用一些優質的消化酵素,減輕你消化系統的負擔,騰空更多能量進行排毒。

益生菌

益生菌同樣是可以幫助我們的腸道健康,明白上述的原理吧



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