綠茶對體重管理的功用

肥胖和超重是其中一個嚴重的全球健康問題，並可以引致幾種的健康後果或因生活習慣引起的疾病，例如第二型糖尿病、心血管疾病和高脂血症等等。脂肪的累積會導致超重或肥胖的結果，也與肌肉、肝的胰島素抵抗以及影響第二型糖尿病的發展因素有關。直到現在，現代醫學稱還沒有找到確切有效的治療方法來預防或治療肥胖或超重問題。然而，有功能性的藥物輔助和適當改變的生活習慣，能夠有助於預防肥胖以及幫助解決體重的問題。

綠茶是其中全世界最受歡迎的飲料之一，它具有能幫助減少脂肪的好處，因為它的抗肥胖作用， 所以被吹捧為全球最健康的飲料之一。這份文章的目的是去探討綠茶在體重管理上的作用。

科學證據表明綠茶可能對脂質代謝起作用

有證據表明綠茶能夠預防肥胖，同時它能夠幫助阻礙脂質乳化，減少脂肪細胞分化，增加產熱和減少食物攝入，從而改善全身代謝，最終減少脂肪量。

研究指出綠茶能透過阻礙脂質乳化以提高脂肪的燃燒和促進代謝率，減少脂肪累積脂肪細胞分化，增加產熱和減少食物攝入量，令它成為一個好的新陳代謝助推器和脂肪燃燒器。此外，另外一個研究總結了綠茶可能通過激活交感神經系統的產熱，脂肪氧化或兩者在控制身體結構上發揮作用。綠茶也含有咖啡因，雖然咖啡因也被證明能刺激產熱，產熱的刺激不能完整地歸因於咖啡因的含量，因為綠茶的產熱效果是大於相當數量的咖啡因。所以，我們可以認為綠茶提取物是一個整體，不只是咖啡因，而是會短時間導致能量消耗上升和脂肪氧化。

綠茶的有效成分

1. 咖啡因

綠茶的其中一種化合物是咖啡因。儘管一杯綠茶所含的咖啡因（24-40 毫克）比一杯咖啡（100-200 毫克）少得多，但它仍然足以產生效果，咖啡因是一種眾所周知的興奮劑，在研究中被發現有助於脂肪燃燒和提高運動表現。

2. 兒茶素

兒茶素是類黃酮的一個子類，或天然抗氧化物，有助於防止細胞損傷並提供其他好處。綠茶富含這些多酚抗氧化劑作為健康的生物活性和強大的化合物，同時它含有一種叫做表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯 (EGCG) 的兒茶素，它是綠茶中最具藥理活性的成分。根據一項研究的結果，綠茶中的這種抗氧化化合物可以通過飲用含有綠茶兒茶素（每天 625 毫克）的飲料來幫助促進運動引起的腹部脂肪減少，並且可以提高循環游離脂肪酸和三酸甘油酯的水平。

此外，一項研究表明，EGCG 會促進脂肪的燃燒，長遠這可能會導致身體脂肪減少。另一方面，一項研究測試了它幫助治療各種疾病的能力，得出的結論是，EGCG 似乎是賦予綠茶藥用特性的主要化合物之一。這些物質可以減少體內自由基的形成，保護細胞和分子免受損害，在衰老和許多類型的疾病中發揮作用。

3. 茶氨酸

綠茶中的茶氨酸可以產生鹹味，也稱為鮮味。研究表明，鮮味將有助於抑制食慾和飢餓感，但專注於實現最重要的卡路里不足，因為它提供抑制食慾的效果。一項研究表明，茶氨酸有助於調節脂肪的消化和吸收。同時，不要忘記壓力也會令體重增加的因素，幸運的是，茶氨酸是緩解壓力的解毒劑。它提高了γ-氨基丁酸 (GABA) 的水平來調節一個人的情緒和與情緒相關的神經化學物質，這意味著我們可以通過茶氨酸達到放鬆意識狀態，也稱為α-腦波狀態。它用作減低引致暴飲暴食和保持體重的慢性壓力來說是一個理想的選擇。

綠茶提取物可促進脂肪的燃燒，尤其是在運動期間

如果你查看幾乎所有商業減肥和燃燒脂肪補充劑的營養標籤，你就會毫不奇怪地看到綠茶被列為其中一種成分。這是因為綠茶提取物多次與增加脂肪燃燒有關，尤其是在運動期間。在一項研究中，運動前服用綠茶提取物的男性比不服用補充劑的男性燃燒多 17%的脂肪。 該研究表明，綠茶可以增強運動的脂肪燃燒效果。 此外，一項為期八週的研究確定：茶兒茶素在運動和休息期間都會增加脂肪的燃燒。

綠茶 - Thés de la Pagode

Thés de la Pagode，法國有機茶的主導品牌。 現時市場上有很多茶葉含有化學農藥，可能會影響我們的健康。 但是 Thés de la Pagode 通過採摘有機種植的茶來解決這個問題，並且只採摘茶樹的芽和長出的前兩片葉子，因為它們含有植物73%的抗氧化劑，因此，我們可以確定它們是質量上乘和在整杯茶中都沒有任何殘留的農藥。

查看更多: 【茶v.s咖啡】喝哪樣才最健康？

參考資料:

1. Dinh, T. C., Phuong, T. N. T., Thuc, V. T. M., Bac, N. D., Van Tien, N., Show, P. L., ... & Chu, D. T. (2019). The effects of green tea on lipid metabolism and its potential applications for obesity and related metabolic disorders-An existing update. Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, 13(2), 1667-1673.

2. Kris Gunnars. (2020). 10 evidence based health benefits of green tea. Healthline https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#1.-Contains-healthy-bioactive-compounds

3. Acheson KJ, Gremaud G, Meirim I, Montigon F, Krebs Y, Fay LB, Gay LJ, Schneiter P, Schindler C, Tappy L. Metabolic effects of caffeine in humans: lipid oxidation or futile cycling? Am J Clin Nutr. 2004 Jan;79(1):40-6. doi: 10.1093/ajcn/79.1.40. PMID: 14684395.

4. Diepvens, K., Westerterp, K. R., & Westerterp-Plantenga, M. S. (2007). Obesity and thermogenesis related to the consumption of caffeine, ephedrine, capsaicin, and green tea. American journal of physiology-Regulatory, integrative and comparative physiology.

5. Dulloo AG, Duret C, Rohrer D, Girardier L, Mensi N, Fathi M, Chantre P, and Vandermander J. Efficacy of a green tea extract rich in catechin-polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. Am J Clin Nutr 70: 1040–1045, 1999.

6. Kevin C. Maki, Matthew S. Reeves, Mildred Farmer, Koichi Yasunaga, Noboru Matsuo, Yoshihisa Katsuragi, Masanori Komikado, Ichiro Tokimitsu, Donna Wilder, Franz Jones, Jeffrey B. Blumberg, Yolanda Cartwright, Green Tea Catechin Consumption Enhances Exercise-Induced Abdominal Fat Loss in Overweight and Obese Adults, The Journal of Nutrition, Volume 139, Issue 2, February 2009, Pages 264–270, https://doi.org/10.3945/jn.108.098293

7. Thielecke F, Rahn G, Böhnke J, Adams F, Birkenfeld AL, Jordan J, Boschmann M. Epigallocatechin-3-gallate and postprandial fat oxidation in overweight/obese male volunteers: a pilot study. Eur J Clin Nutr. 2010 Jul;64(7):704-13. doi: 10.1038/ejcn.2010.47. Epub 2010 Apr 7. PMID: 20372175.

8. Zheng G, Sayama K, Okubo T, Juneja LR, Oguni I. Anti-obesity effects of three major components of green tea, catechins, caffeine and theanine, in mice. In Vivo. 2004 Jan-Feb;18(1):55-62. PMID: 15011752.

9. Juhel C, et al. Green tea extract (AR25) inhibits lipolysis of triglycerides in gastric and duodenal medium in vitro. J Nutr Biochem. 2000 Jan;11(1):45-51.