如何享受農曆新年並維持健康目標

對於我們香港人來說,由於我們的農曆新年接近西曆新年,所以在訂立新年目標時,會難以作出決定。有些人可能會選擇推遲到2月才開始為新年目標努力,而目標通常都是希望來年更健康、減肥、養成健康習慣等。

同時,在聖誕節期間大快朵頤的人,也準備由1月1日開始展開全新的習慣。無論您身在哪個處境都沒關係,重要的是要設定目標和實踐方案,以及作出行動的決心。

農曆新年是其中一個會誘使您放棄健康習慣的節日,因此,您可將其視為訓練意志力和決心的機會,而不是阻礙您達成目標的原因。

所有事情都一樣,計劃是成功的第一步。為了踏出第一步,您需要知道在這個假期中將要面對的挑戰,並為此制定一個「作戰計劃」。


了解食物

我堅定相信知識的力量,而且絕對不贊同「無知是一種幸福」的說法,尤其在健康的層面上,不了解事情背後的原因可以令我們與健康目標愈來愈遠。我個人認為十分認同要在進食前了解每一樣食物的益處及壞處,以便在選擇食物或份量時,作出最精明的決定1。

以下是一些有趣的冷知識,當您面對蘿蔔糕、煎堆等引誘時,可能能夠拉您一把。

  • 接近45%的人,於農曆新年期間重了平均1.7kg。

  • 一片年糕 (約138g)含有233卡路里、12g 脂肪 及 16.5g糖*。蒸年糕相對較健康,查閱我們的蒸年糕食譜

您需要跑步24分鐘或踩單車37分鐘才能消耗一片年糕的熱量!

  • 一顆煎堆含有127卡路里, 2克脂肪及 8克糖分。

要消耗一顆煎堆的熱量,您需要踩37分鐘單車或者做45分鐘家務。

  • 半條臘腸含有110卡路里,而且充滿糖份,不健康脂肪及鈉

  • 一碗盆菜含有350卡路里,這款傳統的菜式由多層食物組成,當中包括海鮮,五花腩及蔬菜,蔬菜和肉類的比例非常不平衡。

炆煮菜式例如冬菇、海參、魚肚、髮菜等都含有大量的鈉,經常使用蠔油、豉油及鹽去烹調。單單一茶匙的蠔油已經含有306毫克的鈉,若果攝取兩茶匙的蠔油,就已經超出了我們每天攝取的上限了。

您的大腦需要20分鐘才能意識到飽肚的感覺,所以要盡量減慢進食速度,與摰愛談天,享受您的食物,才會更健康。

*所有數據均為估計值

香港衛生防護中心也有一些關於農曆新年的健康小貼士。您可以在這裡閱讀更多:

話雖如此,難道我們在新年聚會上只能吃健康小食嗎?您可參考以下的方法,在歡度新歲的同時,又不會影響自己的健康目標。


1. 吃零食時多加注意 (或者完全不吃)


選出自己最喜愛的新年小食,然後集中只吃該款小食。有研究顯示,持續進食同一款食物,能夠減少過度進食的機會。訂立一個自己感到舒適的份量,然後嚴格遵守。


如果您能夠完全不吃零食,只進食正餐的話,就最好不過了。

而這篇由The Invisible Kitchen 撰寫,關於「如何準備健康的新年全盒」的文章也非常適合您 。

Liv Magazine也為「準備健康全盒」提供了一些建議。

2. 使用較小的碟子

使用一個較小的碟子能夠控制食量,直接從全盒或盆菜中取出食物,會令到我們很難計算自己的食量。

首先應在進食前,以蔬菜為先,將食物放到您的碟子上,完成碟上的蔬菜後,才加入其他菜式。此外,謹記不要添食。

3. 仔細嘴嚼


仔細嘴嚼能夠減慢您的進食速度,減低攝取的卡路里。一般而言,您的大腦需要20分鐘才能意識到飽肚的感覺。

仔細嘴嚼也能夠改善消化,您可以服用消化酵素來幫助分解每一餐中種類繁多的食物。

4. 有效地燃燒卡路里

無論您選擇在早上、下午或者傍晚進行,都要確保自己有充足的運動量。您可以透過TABATA間歇訓練或者HIIT(高強度間歇式訓練),比耐力訓練及強化訓練更有效地燃燒脂肪。

5.更健康的選擇


您無需剝奪自己享受新年佳餚的權利,只需選擇糖、鈉和防腐劑含量較低的健康替代品。甚至可以與摯愛一起烹飪,自製假日活動!

自行煮食,可以好好控制食材的質量,例如您可以在食譜中靈活運用血糖指數較低的糖(椰子棕櫚糖就是其中一種),請參閱我們的健康年糕食譜


請查看我們的健康農曆新年小吃和食材:

健康全盒:


賀年中菜食材的健康替代品:



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