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文章推介

Bloated from Holiday Eating? Try a Digestive Enzyme!

假期後出現腹脹問題?消化酵素可能是您的救星!

消化酵素是什麼? 理想中,用來分解食物的酵素來自兩種來源。首先,是未經烹調的食物,而且專家估計,當中的消化酵素能發揮10-90%的成效,取決於食物的種類。第二個來源就是經由體內消化系統的各個部位—唾液腺、胃、胰腺和小腸的分泌,以獲取消化酵素,從而完成消化食物的工作。但現實中卻不盡相同。 ...

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Dairy Free - Going back to Asian Roots

亞洲的無乳製品飲食文化

由專業整全營養師 Denise Tam 撰寫 芝士和牛奶等乳製品在我們的日常飲食中佔一席位,為我們提供蛋白質、脂肪、維他命及礦物質。 然而,對於香港大部分市民來說,消化乳糖(乳製品中的主要碳水化合物)是一大挑戰,因為很多人都缺少了一種稱為「乳糖酶」的酶。 隨著西方飲食文化興起,人們增加了...

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